У країнах колишнього СНД бізнес із продажу фасованого смаженого насіння вважається дуже привабливим. Останнім часом кінцевий покупець відмовляється від таких снеків як чіпси, які вважаються шкідливими, на користь звичайного смаженого насіння або солоного насіння соняшнику.
Відкриття бізнесу з обсмажування насіння соняшнику з подальшим пакуванням у полімерну упаковку є рентабельним бізнесом з відносно невеликими первинними капіталовкладеннями і швидким терміном окупності. Багатьох цей вид бізнесу відштовхує через низьку вартість кінцевого продукту.
Ця думка є недостовірною:
- При роботі на великі обсяги продукції з високою якістю продукту, істотно збільшує прибуток підприємства.
Низька вартість пакування насіння соняшнику здатна вплинути на більші обороти продажів підприємства та принести суттєвий прибуток. На даному ринку з’являються нові бренди, які пропонують насіння в різних барвистих упаковках і з різними смаками. - Ця ідея бізнесу дуже приваблива через низьку вартість сировини і доступні ціни на жарочні печі та пакувальні машини. Також є дуже привабливі пропозиції на лінії з фасування та пакування насіння.
- При роботі на великі обсяги продукції з високою якістю продукту, істотно збільшує прибуток підприємства.
Виробничий процес смаження насіння соняшнику
Етапи виробництва смаженого насіння:
- Калібрування насіння соняшнику;
- очищення і за необхідності засол;
- обсмажування насіння;
- охолодження після обсмажування;
- фасування та пакування за необхідною вагою.
На етапі калібрування насіння соняшнику великих розмірів відокремлюється від дрібного. Також на цьому етапі проводиться очищення від дрібного сміття. На виробництві для цих цілей застосовуються калібрувальні машини, за допомогою яких сировина розділяється за необхідними фракціями.
При виборі калібрувальних машин або вібросит необхідно приділити увагу продуктивності обладнання, згідно з вашими вимогами.
Миття насіння і засолювання. Засолювання насіння застосовується в тому випадку, якщо Ви плануєте виробляти солоне насіння. Обладнання для засолювання найчастіше застосовують на великих виробництвах, які розширюють свій асортимент продукції.
Для обсмажування відкаліброваного й очищеного насіння застосовуються жарочні печі прохідного типу, які призначені для добре сипучих продуктів. Насіння надходить у жарочну піч із накопичувального бункера за допомогою віброживильника. Подача відбувається за допомогою лотка, який, вібруючи з необхідною амплітудою, переміщує продукт від горловини бункера до барабана жарочної печі.
Робота печі для смаження побудована на принципі нагрівання внутрішнього простору барабана за допомогою тенів і переміщення в ньому обсмажуваного продукту. Потрапляючи в барабан, який обертається навколо своєї горизонтальної осі, продукт переміщається шнеком, виконаним по внутрішній стінці барабана. У процесі переміщення, перебуваючи в гарячому середовищі, на гарячих поверхнях барабана і під впливом інфрачервоного випромінювання, продукт перемішується і рівномірно обсмажується.
Охолодження обсмаженого насіння виконується за допомогою охолоджувача прохідного типу. Застосування охолоджувача в рази підвищує продуктивність лінії смаження і фасування насіння.
Потім за допомогою фасувального автомата відбувається пакування насіння в обрану вами брендовану упаковку.
Знайти канали збуту готової продукції
Найкращим способом стимулювання попиту – це застосування нових ідей, які будуть вас вигідно відрізняти від конкурентів. А також при вході на ринок можна провести рекламну компанію.